Lite tråkigt att bilden är världens sämsta, men soppan blev väldigt god.
För några veckor sen gjorde Ellen och jag en potatis och purjolökssoppa. Den är faktiskt väldigt enkel att göra, börja med att koka potatisen, Koka den i små bitar. Beroende på hur stora du vill ha de i soppan. Tänk på att de kokar sönder lite. När potatisen är i princip färdig häller du av vattnet och sedan häller i grädde. Vi gjorde den på bara grädde men det går också att göra på både grädde och mjölk. Tillsätt sedan purjolök som du skurit i lagom stora bitar. Smaksätt med lite grönsaksbuljong, salt & peppar.
Om man vill få det lite extra gott så bakar man något bröd till, tyvärr bor jag utan ugn så det fick blev knäckebröd och "vanligt" bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar